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Job description
Rejoignez l’équipe hôtelière de renommée mondiale Marriott International en tant que Barman (ou Barmaid) à Kampala. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où l’excellence du service, la créativité et le sens du détail sont au cœur de chaque interaction avec nos clients.
**Missions principales**
- Préparer les boissons selon les recettes officielles en respectant les dosages et les techniques de mixologie reconnues.
- Ouvrir, servir et gérer les bouteilles de vin et de champagne, en conseillant les clients sur les accords mets‑boissons.
- Assurer la propreté du bar, des tables et du matériel ; veiller à la disponibilité des glaçons, du verre et des consommables.
- Réaliser les garnitures fraîches (fruits, herbes, sirops) et approvisionner le poste de bar en temps réel.
- Laver, ranger et inventorier la verrerie ; gérer les stocks de spiritueux, bières et vins.
- Traiter tous les modes de paiement, effectuer le comptage de la caisse en fin de service, rédiger les rapports de caisse et sécuriser les justificatifs.
- Garantir la sécurité des stocks d’alcool, réaliser les procédures de fermeture du bar et veiller au respect des consignes de sécurité et d’hygiène.
- Accueillir les clients avec le sourire, anticiper leurs besoins, offrir un service courtois et professionnel, et contribuer à créer une atmosphère chaleureuse et mémorable.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum 1 an d’expérience dans un bar, un restaurant ou un hôtel de standing.
- Aucun besoin d’expérience managériale ; nous recherchons avant tout un talent passionné par le service.
- Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à marcher, à soulever jusqu’à 23 kg et à travailler dans un rythme soutenu.
- Rigueur, sens de l’organisation, respect des procédures de sécurité et de confidentialité.
**Compétences clés**
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails, de boissons classiques et de service du vin/champagne.
- Gestion de la caisse et manipulation des différents moyens de paiement.
- Gestion des stocks et inventaire du bar.
- Sens du service client, communication claire et attitude positive.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires compatibles avec le secteur de l’hôtellerie.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque internationale reconnue.
- Des possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Marriott.
- Des formations continues en mixologie, service du vin et standards de service Marriott.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, repas subventionnés, programme de reconnaissance des employés).
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du service et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Marriott à Kampala !
