Barman / Barmaid – Mixologie, Service et Animation du Lounge Extérieur

The Lawns Restaurant, établissement de référence situé au cœur de Kampala, recherche un(e) barman/barmaid talentueux(se) pour rejoindre son lounge extérieur dynamique et convivial. Vous évoluerez dans un cadre verdoyant, propice aux soirées estivales, aux événements privés et aux animations culturelles. Votre mission principale sera de créer des boissons de haute qualité, d’assurer un service irréprochable et de contribuer à l’expérience mémorable de chaque client, qui se sentira comme un membre de la grande famille The Lawns. **Missions principales** - Préparer et servir boissons alcoolisées et non‑alcoolisées selon les recettes signatures du restaurant, en garantissant constance, goût et présentation. - Concevoir des cocktails originaux en s’appuyant sur les tendances de la mixologie et les attentes de la clientèle locale et internationale. - Gérer les stocks du bar : réception des livraisons, suivi des inventaires, contrôle des pertes et passation des commandes de réapprovisionnement. - Accueillir les clients avec chaleur, prendre les commandes avec précision, recommander les spécialités du jour et mémoriser les préférences des habitués. - Veiller à la propreté du poste de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à l’application stricte de la législation sur la consommation responsable d’alcool. - Collaborer étroitement avec les équipes cuisine et salle lors des pics d’affluence, des soirées à thème et des événements privés afin d’assurer une coordination fluide. - Participer activement aux réunions de service, proposer des améliorations de menu et contribuer à la mise en place d’animations (dégustations, ateliers cocktail, soirées à thème). **Profil recherché** - Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que barman/barmaid dans un restaurant, lounge ou hôtel de standing à Kampala. - Passion pour la mixologie, connaissance approfondie des accords boissons/menus et capacité à créer des recettes personnalisées. - Excellent sens du service client, attitude dynamique, sourire constant et capacité à instaurer une relation de confiance avec la clientèle. - Rigueur, ponctualité, esprit d’équipe et sang-froid face aux situations de forte affluence. - Présentation soignée, respect des standards de grooming et habilité à porter l’uniforme fourni. - Disponibilité pour travailler en horaires décalés, soirées, week‑ends et jours fériés, selon les besoins du service. - Titulaire d’une formation en sécurité de l’alcool (WSET, certification hygiène alimentaire) – atout fortement apprécié. - Maîtrise de l’anglais et du français souhaitée pour accueillir une clientèle internationale. **Compétences techniques** - Mixologie avancée et préparation de cocktails classiques et contemporains. - Connaissance des accords boissons/menus et des tendances du secteur. - Flair bartending et/ou latte art (atouts supplémentaires). - Gestion des stocks, contrôle des pertes et utilisation d’outils de suivi d’inventaire. - Formation en sécurité de l’alcool (WSET) ou certification hygiène alimentaire. **Ce que nous offrons** - Contrat à durée indéterminée (CDI) avec période d’essai. - Uniforme fourni, normes de grooming appliquées et possibilité de porter votre propre style dans le respect du dress‑code. - Environnement de travail unique : lounge extérieur au jardin, ambiance détendue, musique live et événements réguliers. - Programme de formation continue en mixologie et opportunités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager de salle. - Rémunération attractive, pourboires partagés et avantages sociaux conformes aux standards locaux. - Horaires flexibles, tickets restaurant et accès à des réductions sur les services du restaurant. Rejoignez The Lawns Restaurant et participez à la création d’expériences gustatives inoubliables dans l’un des lieux les plus prisés de Kampala. Vous avez le talent, la passion et l’énergie nécessaires ? Postulez dès maintenant et faites partie de notre équipe d’excellence.